Το μικρό και όμορφο χωριό Κολυβάτα. Αν και μικρά, τα Κολυβάτα ήταν πάντα εξέχουσα θέση στη Λευκάδα. Περιέχει το πλούσιο και ισχυρό Μοναστήρι του Αγίου Γεωργίου και είναι η πύλη προς τα παλιά δάση του βουνού Σκάρος.

Σήμερα περιέχει την ταβέρνα της Μαρίας, ένα μικρό κέντρο υπέροχης ελληνικής σπιτικής κουζίνας. Η Μαρία μαγειρεύει θαυμάσιο αλλά απλό παραδοσιακό ελληνικό φαγητό – συνήθως μόνο τα βράδια. Συχνά μαγειρεύει και σερβίρει η ίδια, ίσως με ένα ή δύο μέλη της οικογένειάς της να βοηθούν, οπότε πρόκειται για μια πολύ προσωπική και φιλική εξυπηρέτηση. Μην πάτε εκεί χωρίς να κάνετε κράτηση τηλεφωνικά εκ των προτέρων, καθώς σπάνια μπορεί να εξυπηρετήσει όσους δεν το κάνουν. Η ταβέρνα της Μαρίας έχει εμφανιστεί στην ελληνική τηλεόραση με έναν διάσημο σεφ, ενώ έχουν εντοπιστεί εκεί ακόμη και Ευρωπαίοι βασιλείς. Αλλά μην περιμένετε σικ – είναι αγροτική απλότητα και απλά νόστιμη.